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　　米條對于人們來說是一種比較喜歡的小零食.不管是旅行還是逛街邊走邊吃.都是比較好的選擇.米條是一道古老的漢族小吃.米條金黃醒目.甘甜爽脆.甜而不膩.口感清新.齒頰留香;好吃不油膩.多吃亦不上火.是我們男女老少都特別喜歡的食品.是美食匯培訓學校小吃的課程之一

　　美食匯培訓米條，色澤一致，顏色淡黃，入口融化，酥脆香甜、不留渣滓，制品外粘白糖均勻、不結(jié)塊，是一款深受大家喜愛的休閑食品，保質(zhì)時間長，非常適合批發(fā)，零售。

　　制作方法：料選配好后打糊和和面。先用江米粉加水和成面團，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機內(nèi)，加入飴糖繼續(xù)攪拌直到均勻，較后加入其余的.公斤江米粉，攪拌成面團。將面團倒在操作案板上，然后送入切片機內(nèi)，加工切成面條，放入油鍋內(nèi)炸制，待面條炸熟出鍋后，便可上漿掛漿。糖漿用砂糖熬制，熬至沸騰后，將桂花和條坯倒入拌漿機內(nèi)攪合和拌炒，即為成品。

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