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　　西安哪家學(xué)?？矩i蹄味道正宗?好的豬蹄，在烤架上烤幾分鐘，等全身變得焦黃后，再放進(jìn)特制的調(diào)料粉里，根據(jù)個(gè)人口味撒上些孜然、辣椒粉、蔥花，別說(shuō)吃了，看起來(lái)就很香。在步行街，路過(guò)行人為了能吃上一口豬蹄，排隊(duì)等上半個(gè)小時(shí)甚至更久。同時(shí)，老板還規(guī)定，為了排隊(duì)的人都能吃到，每人限購(gòu)5只豬蹄。

　　豬蹄里面含有膠原蛋白，多吃美容。每逢聚會(huì)吃飯，要是桌子上有豬蹄之類的菜肴，女士們往往會(huì)不約而同的想要多吃點(diǎn)。豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì)，吃起來(lái)柔軟而具有彈性，也相當(dāng)粘，這就是膠原蛋白。

　　【經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)】：

　　西安美食匯烤豬蹄獨(dú)有的“去脂——嫩化——加脆”，使烤蹄口味豐富，男女老少都可以找到自己喜歡的口味，加上烤蹄具有保健功效，對(duì)女人美容養(yǎng)顏，對(duì)男人壯腰補(bǔ)膝，讓美食匯烤豬蹄口碑相傳，生意興隆。

　　【投資分析】：

　　烤豬蹄相對(duì)于市場(chǎng)上的其它同類項(xiàng)目，投資更小，回本更快，風(fēng)險(xiǎn)更低，利潤(rùn)更高，收益更穩(wěn)定，是小本投資的好項(xiàng)目，是老百姓創(chuàng)業(yè)的投資的絕佳選擇!來(lái)西安美食匯學(xué)習(xí)烤豬蹄技術(shù)是你走向成功的第一步!

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