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杭州片兒川是具有正宗傳統(tǒng)風(fēng)味的杭幫面，是大眾化的飲食，高、中、低各個層次都能接受，花錢不多，還能打牙祭。杭州片兒川是非常有講究的面食，采用杭州堿面、筍、里脊肉、雪菜、豬油制作而成，面條爽滑，湯汁鮮美，誘人食欲。現(xiàn)如今，片兒川早已遍布于杭城的角角落落，一日三餐都可以經(jīng)營，開店生意紅火。那么，片兒川面哪里有比較正宗的培訓(xùn)學(xué)校？

培訓(xùn)內(nèi)容

1、撣面;

2、 醬料的調(diào)制、制作芝麻醬;

3、肉醬湯、醬油調(diào)配;

4、燙面上桌。

片兒川面培訓(xùn)方式

按照片兒川面的制作流程，一對一教學(xué)，不斷練習(xí)，直到學(xué)員學(xué)會為止。

片兒川面培訓(xùn)時間

學(xué)員隨到隨學(xué)，時間可自由調(diào)配，正常的學(xué)習(xí)時間為七天左右。

片兒川面培訓(xùn)介紹

片兒川是杭州當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，是用新鮮食材，配以大骨、中藥材熬制的高湯制成，口感獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值很高。片兒川已有300余年制作歷史，在市場上大獲好評，不管是口感還是質(zhì)量都是非常讓人信服的。

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