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紙包魚(yú)利潤(rùn)高，紙包魚(yú)培訓(xùn)班的創(chuàng)業(yè)者年均收入是打工者3-5倍。紙包魚(yú)培訓(xùn)班創(chuàng)業(yè)者學(xué)會(huì)紙包魚(yú)后適合擺攤、開(kāi)店，成本易控制，投資不大。學(xué)做紙包魚(yú)培訓(xùn)在什么地方?廚煌餐飲實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)教學(xué)的正宗紙包魚(yú)，采用不同于傳統(tǒng)的烤魚(yú)做法，既環(huán)保又受消費(fèi)者喜愛(ài)，迎合了消費(fèi)需求。它打破傳統(tǒng)烤魚(yú)煙火氣，吃法單一的劣勢(shì)，進(jìn)一步升級(jí)烤魚(yú)的菜品，種類(lèi)豐富，且燜、烤、涮一體，讓吃貨們大飽口福。因而獲得了比較不錯(cuò)的市場(chǎng)反饋，也是比較受顧客喜愛(ài)的。

紙包魚(yú)培訓(xùn)種類(lèi)

★剁椒紙包魚(yú) ★酸菜豆豉紙包魚(yú) ★泡椒香辣紙包魚(yú) ★泡菜紙包魚(yú)等。

紙包魚(yú)培訓(xùn)課程

理論學(xué)習(xí)： 技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

核心技術(shù)傳授： 重慶紙包魚(yú)醬料熬制、魚(yú)的處理方法、蒸制火候把握、各種口味紙包魚(yú)的具體制作流程。

示范講解： 專(zhuān)業(yè)老師手把手教學(xué)、.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

開(kāi)店指導(dǎo)： 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

【培訓(xùn)內(nèi)容】：

1、紙包魚(yú)菜品中主料和輔料選擇搭配，

2、紙包魚(yú)底料的識(shí)別和配方，

3、香料的識(shí)別和配方，

4、秘制紙上烤魚(yú)醬的制作和處理，

5、辣椒油的制作方法，

6、紙包魚(yú)底料炒制方法，

7、紙包魚(yú)味型的調(diào)配方法，

8、炒制過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧，

9、紅油的處理方法及技巧，

10、紙包魚(yú)主要原材料的好壞識(shí)別等。

食尚香提供所有的練材料，的配方單，一日三餐，總得費(fèi)用是元，不限學(xué)時(shí)間，不限制食材，學(xué)會(huì)為止的。紙包魚(yú)——是近一年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳。紙包魚(yú)培訓(xùn)流程紙包魚(yú)所用材料的認(rèn)識(shí);紙包魚(yú)魚(yú)的選擇與腌制;學(xué)紙包魚(yú)辣椒油的制作方法;學(xué)紙包魚(yú)各種醬料的制作;學(xué)紙包魚(yú)的各種輔料配料的制作;學(xué)各種口味的制作;如蒜香味酸辣味香辣味麻辣味等共四種口味，教您正宗的紙包魚(yú)技術(shù)。

食尚香培訓(xùn)的紙包魚(yú)口味很棒，很有品質(zhì)感。”這是采訪了眾多顧客多的。從“豪放式”酸菜紙包魚(yú)里面提煉精華，并且進(jìn)行大膽的創(chuàng)新，不僅實(shí)現(xiàn)了酸菜紙包魚(yú)的快餐化，更讓不太精致的酸菜紙包魚(yú)變的更加精致，更加時(shí)尚新潮，這或許是另一個(gè)受到大家青睞的原因。酸菜紙包魚(yú)的做法可以說(shuō)是讓酸菜紙包魚(yú)邁入了一個(gè)“小而精精而美”的品質(zhì)時(shí)代。但把單品做到精致做到廣品紙上烤魚(yú)從餐飲品類(lèi)中提煉爆品的品牌不少。