老湯烏魚火鍋培訓(xùn)

　　魚火鍋是眾多火鍋種類中的一種，魚火鍋也叫做火鍋魚，因為它的主要食材是魚肉。魚火鍋是四川、重慶地區(qū)一道十分常見的家常菜。魚火鍋一般的火鍋底料有麻辣、酸菜、冷鍋、干鍋等等，而老湯烏魚火鍋以鮮活、美味為主。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。  

【老湯烏魚火鍋培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、講解老湯烏魚火鍋原材料的識別及選用。

　　2、老湯烏魚火鍋的加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料。

　　3、老湯烏魚火鍋的底料的炒制。

　　4、老湯烏魚火鍋煉油。

　　5、老湯烏魚火鍋的菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理。

　　6、老湯烏魚火鍋的魚肉的腌制技術(shù)及前期處理。

　　7、老湯烏魚火鍋的高湯的制作。

　　8、鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制。

　　9、各種菜品的切法。

【老湯烏魚火鍋培訓(xùn)技術(shù)支持】

     1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案。

     2、切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計。

     3、全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計。

     4、終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。  

 【老湯烏魚火鍋培訓(xùn)后期服務(wù)】

1.學(xué)員免費享受三年基地研發(fā)中心研制出來的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費提供。

2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開店所需要辦理的證件與流程。

3.開店專員免費協(xié)助選址技巧。

4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費人群免費協(xié)助 制定詳細營銷戰(zhàn)略和促銷計劃。

5.根據(jù)個店實際情況免費協(xié)助預(yù)算投資費用。

6.免費協(xié)助菜單的設(shè)計和定價。

7.免費協(xié)助學(xué) 員采購所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。

8.免費協(xié)助開店成本核算。

9.我們后期服務(wù)團隊會不定期的電話回訪，也可以根據(jù)學(xué)員申請上門 指導(dǎo)開店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標(biāo)!以上就是關(guān)于老湯烏魚火鍋培訓(xùn)的全部內(nèi)容了，如果你想學(xué)習(xí)正宗好味道的老湯烏魚火鍋，歡迎咨詢我們!