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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
? 土豆粉培訓(xùn)技術(shù)培訓(xùn)
【土豆粉發(fā)制，底湯調(diào)制，油辣子制作，哨子制作】
1.原料、配料的選取、采購、初加工與保存;
2.產(chǎn)品全部制作流程;
3.學(xué)員實踐學(xué)習成品的制作工藝及店面管理流程;
4.復(fù)制制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。
? 技術(shù)課程 操作內(nèi)容
1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);
2.學(xué)員自行備選原材料，老師在旁檢查指導(dǎo);
3.學(xué)員練習、老師現(xiàn)場輔導(dǎo);
4.學(xué)員對課程所涉及的原材料進行標準化處理;
5.學(xué)員練習并掌握所有流程后，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo);(必要時重復(fù)此步驟)
6.學(xué)員自我思考，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。
(整個培訓(xùn)過程以理論實踐相結(jié)合的方式進行)
? 我們的優(yōu)勢
1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!
2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡單實用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。
3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!
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