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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【項目介紹】
濃郁的醬汁豐富的口感一直是炸醬面的代名詞，這個美味的面食擁有許多的粉絲，炸醬面一日三餐都可以銷售，成本低，出餐快，利潤高等優(yōu)點，使得炸醬面帶領了非常多的人發(fā)家致富。炸醬面是由菜碼、炸醬拌面條而成，將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。
【培訓概要】
一：炸醬面制作設備的認知;
二：炸醬肉的選肉方法;
三：肉的切割方法;
四：秘制醬料的調制;
五：各種小菜的切配以及技巧;
六：特制紅油的做法;
七：秘制鹵水的做法;
八：炸醬的熬制過程;
九：調面的方法和技巧;
十：開店經(jīng)營的售價及成本接受;
十一：學員開店后的技術難點咨詢。
【技術支持—頂正集團特色小吃培訓】
1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案；
2.切實的指導店面招牌的設計；
3.全面的指導個性化菜單設計。
【培訓方式及時間】
1、老師手把手教學，嚴摳細訓，掌握其中要領。
2、實戰(zhàn)講解，更加的直觀，加深操作印象。
3、隨到隨學，自由控制培訓時間。
4、一次性收費，無其他任何費用。
5、開店前的準備以及開店營業(yè)等詳細流程經(jīng)驗分享。
公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學習;支持免費技術升級;包教包會!讓每位學員學到真正的技術！
