創(chuàng)新求變的雅蒙蒂咖啡廳(Amandier Cafe)，在臺灣打造多個主題餐廳。最近與臺灣三麗鷗合作在臺北推出首間美樂蒂主題餐廳，開幕至今話題續(xù)燒，預計以快閃模式運營到今年9月結束。
負責人徐永昌表示，在臺灣話題性的餐飲很快退燒，所以要不斷推陳出新。他去年做大耳狗喜拿餐廳，又在三創(chuàng)生活園區(qū)經(jīng)營以外帶為主的蠟筆小新餐廳，今年再推出美樂蒂餐廳，將文創(chuàng)與餐飲結合，營造新鮮感。每個主題餐廳的營業(yè)時間都只有短短幾個月，菜單更是3個月一換。
本行建筑業(yè)出身的徐永昌，一個不斷與「變是唯一不變」打交道的七年級生，因愛好與朋友合作餐飲，先投資甜點品牌雅蒙蒂(Amandier)，接著開餐廳。第一次做主題餐廳是正逢大耳狗喜拿15歲，全世界都在舉行15周年慶的相關活動、獨漏臺灣，于是興起做主題餐廳的念頭。成功之后，又根據(jù)不同年齡及族群來選擇肖像人物并制定餐飲價格?！赣肋h不知他下秒一在想甚么」，跟了他10年的干部如此形容。
民國97年底徐永昌進入父親的昌鑫建設公司工作，剛開始就只身一人、一部車、一塊地，開始打拼;父親會隨時監(jiān)督每周的行程表，要求按表行事。徐永昌表示，「父親不會讚美，不罵你，就是全部事情OK。剛開始我每天只睡3、4個小時，還要被罵。但我不服氣，你說我不行，我就做給你看。父親去年退休，就是認為可以放心將公司完全交給我們?！怪链穗m肩上擔子更重了，卻暗地里松了一口氣。
就算經(jīng)營傳統(tǒng)的建設公司，徐永昌堅持不走傳統(tǒng)的路。「我們公司現(xiàn)在年紀最大者不到50歲，為何要做老牌建設公司的既有模式?年輕人買不起房子，卻愿意花3萬元買iPhone，而且每年更新，因為iPhone才貼近他們的生活?！剐煊啦J為房子是最基本的生活，如何讓建設公司變得親和，是他的目標，所以他不僅僅是賣房子，而更是賣一種生活的形態(tài)。因此近10年昌鑫建設蓋的房子將文創(chuàng)、精品及藝術元素大量帶入了建案，「這些周邊商品會給公司的形象加分，客戶認同你的生活方式就會跟你買東西」。
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