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　　過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系;2008年5月9日，過橋米線已經(jīng)列入昆明市重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是昆明市首個(gè)列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)類項(xiàng)目。

　　如何才能做好鮮美的過橋米線，廈門頂正培訓(xùn)分享小秘訣如下：

　　1、過橋米線的關(guān)鍵在于湯，每碗湯的出品均是真材實(shí)料。

　　2、選擇耐熱湯碗，是食物保持新鮮熱辣的保證。

　　3、好的米線需要好的大米，選自國家產(chǎn)糧區(qū)的優(yōu)質(zhì)大米，才能研磨出爽滑的米線。

　　4、過橋米線的高品質(zhì)來源于對新，鮮食材的高度使用，因?yàn)樾迈r所以新鮮。

　　5、上乘的肉類產(chǎn)品,由公司統(tǒng)一采購，統(tǒng)一冷鏈配給,確保品質(zhì)。

　　6、明星產(chǎn)品的選材更是精益求精，好品質(zhì)更放心!

　　7、禽蛋的甄選完全依照國家標(biāo)準(zhǔn)采購，每一個(gè)都是精挑細(xì)選而來。

　　廈門哪里有過橋米線培訓(xùn)？廈門頂正培訓(xùn)的過橋米線味道好不好啊?廈門頂正小吃培訓(xùn)的過橋米線采用正宗做法以及云南當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)配方，手把手教學(xué)模式，從原材料、配料到成品所有技術(shù)都會(huì)一一指導(dǎo)，另外我們還會(huì)免費(fèi)提供一切設(shè)備、調(diào)料的進(jìn)貨渠道，如何成功開店的經(jīng)驗(yàn)分享!讓您離開老師后也同樣能做出獨(dú)立的特色過橋米線，現(xiàn)在我們?yōu)閼c祝新校區(qū)開業(yè)，限時(shí)推出學(xué)三送三，學(xué)二送二的優(yōu)惠活動(dòng)，歡迎大家的咨詢與學(xué)習(xí)。