樟樹為常綠喬木，多繁生于暖地，葉子為橢圓形，富樟樹特有的香氣，以之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。此菜裝盤上席也很講究，整鴨熏好后要先斬段后整形，復原于盤中，使鴨子不僅肉好吃，而且形好看。上席時配
樟樹為常綠喬木，多繁生于暖地，葉子為橢圓形，富樟樹特有的香氣，以之與花茶熏鴨是此菜的一大特色。此菜裝盤上席也很講究，整鴨熏好后要先斬段后整形，復原于盤中，使鴨子不僅肉好吃，而且形好看。上席時配以“荷葉軟餅”，供食者卷食，風味尤佳。樟茶鴨屬熏鴨的一種，制作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名肴之一，屬于川菜。
★純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。
★炒制大鍋底料，炒制小鍋底料任您選。
★讓您學習獨家的樟茶鴨技術和口味，歡迎前來免費品嘗。
★吃您沒吃過得，特殊口感，好吃到爆的特色秘制樟茶鴨。
樟茶鴨培訓內容
樟茶鴨的系統(tǒng)講述;。
樟茶鴨原料的選購。
樟茶鴨食材的預加工。
樟茶鴨加工的基本標準。
樟茶鴨加工的工藝步驟。
樟茶鴨定價原則。
培訓調味品及原料的貨源渠道。
與生意技巧，投資分析，管理。
培訓八大優(yōu)勢
1.正規(guī)公司資質，靠學員口碑發(fā)展!
2.技術不是靠嘴說，我們用味道來證明!
3.全程實際操作，保障學員學習質量!
4.包教包會，3年內免費復習，提供住食宿!
5.為你講解做店鋪運營管控和經(jīng)營策略!
6.收費透明，絕無第二次收費!
7.3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題!
8.學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務!
以上就是關于樟樹鴨培訓的內容，想要學習正宗的樟樹鴨技術以及其他各種餐飲技術，就來廈門頂正小吃培訓學校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。
