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餐飲培訓
餐廳不怕招不到人,就怕人才流失
來源:美食可尋 時間:2018-08-13 18:22:54        瀏覽:184
當然,估計餐廳老板們沒有認真地思考過這個問題,不然的話,怎么還怎么會是沒有人可用?其實,這絕大多數(shù)肯定是老板的原因,否則這大千世界怎么會沒有人才可用? 那么,是哪些

  當然,估計餐廳老板們沒有認真地思考過這個問題,不然的話,怎么還怎么會是沒有人可用?其實,這絕大多數(shù)肯定是老板的原因,否則這大千世界怎么會沒有人才可用?

  那么,是哪些老板缺人用?

  一、多疑的老板缺人用

  古人說:“疑人不用,用人不疑”,可也贊成“用人可疑,疑人要用”。這里的“可疑”指的是公開地疑,也就是公開地監(jiān)督,而不是偷偷摸摸地去查崗。

  多疑則是指那些偷偷摸摸地去暗訪查崗。多疑的老板是很難聚人的,尤其是企業(yè)小的時候,小企業(yè)資源不足,不同于大企業(yè)。

  

 

  多疑的老板一般不喜歡公開監(jiān)督,而是偷偷地找自己相信的人去監(jiān)督經(jīng)理人所做的事,然后聽了派去監(jiān)督的人匯報就信以為真,他又不敢明說,而是在沒有真正核實的情況下就歸罪于經(jīng)理人。

  這不但引起經(jīng)理人的不滿,覺得自己很委屈,我在前方打仗卻得不到老板的信任,隔膜也當然就從此開始,最后經(jīng)理人都會心灰意冷,人才也容易就離你而去!通常這類老板都有自己慘痛的經(jīng)歷。

  所謂一朝被蛇咬,十年見繩驚,所以他們不會真正相信某一個人,他們也不會把手中的權(quán)利真正交到某一個人手里。

  面對這樣的老板,很多打工者總結(jié)了一個經(jīng)驗就是:惹不起,躲得起。你說這多疑的老板還能有人用嗎?

  二、吝嗇的老板缺人用

  吝嗇,是多數(shù)老板們的成功法寶,他們大多白手起家,當年都是在艱苦環(huán)境下成長起來的,省吃儉用,一分一毛積累起來,即使到了今天有錢了,也很難改變他們當年這種特性。

  然而,吝嗇是一把雙刃劍,吝嗇既是成功的法寶,也是不能聚人的一塊畔腳石。

  有人總結(jié)出吝嗇老板的三種類型:第一種是對自己吝嗇對別人大方的老板,第二種是對自己吝嗇對別人也吝嗇的老板,第三種是對自己大方對別人吝嗇的老板。

  前面一種相信是絕對能夠是“散財聚人”的,現(xiàn)在說的就是后面這兩種吝嗇老板,對別人吝嗇的老板,這一類老板是很難聚人的,很難有人與他共創(chuàng)大業(yè)的。人為利來,人為利往,無利不起早,吝嗇又如何能聚人?

  三、只看別人缺點的老板缺人用

  任何人都有其優(yōu)點和缺點,關(guān)健就是你如何看待和如何使用他而已。西游記里面的四個人:唐僧、孫悟空、豬八戒和沙僧三人各有優(yōu)點,也各有缺點。

  

 

  四、事必躬親的老板缺人用

  西游記里描寫的是一個企業(yè)的管理典范,而三國演義則是記載了一個企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略的典范。比如說諸葛孔明雖然是智慧的化身,然而最后卻也自嘆:“謀事在人成事在天!”難道真是這樣嗎?

  有人分析說,諸葛亮一生的失敗不是因為其它,而是因為他處處謹順,事事都事必躬親,沒有培養(yǎng)人才,最后落得一個“蜀中無大將,廖化作先鋒”的悲哀局面。

  現(xiàn)代企業(yè)的競爭其實不僅僅是產(chǎn)品的競爭、品牌的競爭、價格的競爭、盈利模式的競爭、戰(zhàn)略的競爭,更是人才的競爭。

  沒有人才,企業(yè)要想做強做大,就是巧媳婦也難為無米之炊。老板假如樣樣都事必躬親,你就是有三頭六臂,也難以承受每天企業(yè)的種種繁瑣工作。

  事必躬親型老板大概因為兩個問題而缺人用:第一是不相信下屬,不相信下屬的能力和態(tài)度;第二是不敢授權(quán),沒有培養(yǎng)人才,怕別人分利。

  “良禽擇木而棲,賢臣擇主而事”,這是人才的現(xiàn)實寫照??杀牟皇钦胁坏饺?,而是招到之后人才離你而去。

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