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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2020-06-20 17:01
干鍋培訓(xùn)
干鍋培訓(xùn)
近期173人預(yù)約報名
221
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 美味香

  • 機構(gòu)名稱:新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-08-31
    課程數(shù)量 : 29
  • 培訓(xùn)地點 : 河南新鄉(xiāng)
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
69
課程詳情

干鍋是川菜的一種,干鍋是相對于火鍋而得名。干鍋火鍋湯汁很多,以適應(yīng)涮燙各種原料;而干鍋湯汁相對較少,一般作為菜品直接上桌食用。最先干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好,裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感,就用小火加熱保溫,并用木鏟鏟動,防止粘鍋。后來,干鍋逐漸演變成將主料食完后,再利用剩余的湯汁(或加湯)燙食其它原料或由廚師加入其它原料加工好后食用。這就有些類似火鍋的就餐形式。

     干鍋培訓(xùn)

    培訓(xùn)對象

    本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生,待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ),創(chuàng)富餐飲將手把手教會你正宗的干鍋技術(shù),不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃,都是不錯的選擇!

     

    培訓(xùn)詳情

  新鄉(xiāng)干鍋培訓(xùn)

                培訓(xùn)內(nèi)容干鍋技術(shù)培訓(xùn)
                課程安排

理論學(xué)習(xí):

                    1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

                    2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

                    3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

                    1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

                    2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實踐:

                    1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

                    2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

                    3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

                實操內(nèi)容

                    1、干鍋的的原料選購和前期處理。

                    2、干鍋配料的采購及前期處理。

                    3、干鍋的詳細制作和火候掌握

                    4、所有項目師傅手把手教學(xué),學(xué)員實操練習(xí)。

                    5、后期電話輔導(dǎo),開店疑難問題解決。

                培訓(xùn)方式

                    1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);

                    2、老師實踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識,鞏固所學(xué)。

                    3、學(xué)員從原材料到成品進行整套實際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);

                    4、學(xué)員制作出成品后,老師對成品進行品評;

                    5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

                培訓(xùn)時間

                    不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。

                培訓(xùn)費用                請及時聯(lián)系我們!
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     新鄉(xiāng)干鍋培訓(xùn)

創(chuàng)業(yè)扶持

    1、一律聘請從事餐飲行業(yè)20余年的大廚,手把手教學(xué),案例分析、實操演練、包教包會。

    2、正宗口味小吃,隨到隨學(xué),學(xué)會為止,400余項熱門小吃項目,市面上你想學(xué)的都在這里。

    3、外地學(xué)員包吃包住,廣東省內(nèi)報銷來回車費,更多最新優(yōu)惠請咨詢。

    4、對每一位學(xué)員進行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)扶持,從開店選址策劃、原材料選購,到餐飲管理經(jīng)驗的一對一分享。

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請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費的嗎
美味香

新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 29
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 新鄉(xiāng)美味香小吃培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立時間: 2016-08-31
培訓(xùn)地點: 河南新鄉(xiāng)
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