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尋餐網(wǎng) > 餐飲培訓(xùn) > 新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn) > 新鄉(xiāng)早餐培訓(xùn) > 課程詳情

更新時間：2020-06-18 17:46

潮汕砂鍋粥 近期104人預(yù)約報名 254 課程級別 初級 培訓(xùn)周期 1-7天 培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué) 課程費用 請詢價 預(yù)約報名 在線咨詢

好再來
機構(gòu)名稱：新鄉(xiāng)好再來小吃培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立日期 : 2016-10-17

課程數(shù)量 : 37
培訓(xùn)地點 : 河南新鄉(xiāng)

老師人數(shù) : 0

正規(guī)學(xué)校
品質(zhì)保證
大力支持

54贊

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課程詳情

　　廣東的“潮州砂鍋粥”向來頗有名氣，潮州人不僅重視吃粥，而且連煮飯時也喜歡多放水，據(jù)說飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或其他用途，又講營養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類。對于住家最大的一個好處，莫過于煲煮簡單快捷。

　　現(xiàn)在，潮州砂鍋粥在廣州盛行，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥專門店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。潮州咸粥又細分為兩種：潮州泡粥和潮州砂鍋粥。因為潮州地區(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨特配料，風(fēng)格獨樹一幟，在各地都頗受歡迎。在這里，分別介紹頗有代表性的兩款咸粥，以及獨配料的特配方。

砂鍋粥培訓(xùn)班

培訓(xùn)課程

1.老師現(xiàn)場演示

2.學(xué)員操作練習(xí)

3.開店所需設(shè)備介紹

4.實習(xí)操作

5.老師糾正，老師考核作品

6.介紹如何創(chuàng)業(yè)，利潤分析

7.老師教采購原材料，挑選調(diào)料，開店所需設(shè)備

砂鍋粥培訓(xùn)班

實踐操作內(nèi)容

1.食材選擇、辨別;

2.前期初加工、處理方法;

3.泡米的技巧及浸泡時間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法;

4.米、水、食材配比及熬制時間、方法;

砂鍋粥培訓(xùn)

以上就是關(guān)于潮汕砂鍋粥培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。