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　　水煮肉片是一道地方新創(chuàng)名菜，起源于自貢，發(fā)揚(yáng)于西南，屬于川菜中有名的家常菜。因肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。特色是麻、辣、鮮、香。

　　新鄉(xiāng)百味鮮培訓(xùn)總部擁有具特色的餐飲項(xiàng)目，以領(lǐng)先的餐飲技術(shù)為依托，以市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向，大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味餐飲系 列產(chǎn)品。川菜技術(shù)培訓(xùn)哪家好?新鄉(xiāng)百味鮮培訓(xùn)以“隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作、包教包會(huì)” 為宗旨，提倡“平等互利、同創(chuàng)共贏”的合作理念，為小本創(chuàng)業(yè)的人士打創(chuàng)一個(gè)的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。

　　隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般1--3天左右，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有宿舍，住宿免費(fèi)。

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