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　　貴州羊肉米粉是貴州一道美味又有特色的小吃，是用新鮮羊肉和羊骨熬的鮮湯，澆在米粉上，放入羊肉和秘制調(diào)料辣椒油，成品羊肉美味而不柴，米粉晶瑩剔透而不爛，湯清不濁，上面飄著一層火紅的辣子油，辣香味濃，油大不膩。

　　【羊肉粉課程學習內(nèi)容】

　　1.原料和香辛料的選擇和作用;

　　2.羊肉羊骨和米粉的處理;

　　3.香料包的制作;

　　4.高湯的熬制技巧和配比;

　　5.秘制辣椒油的熬制;

　　6.清湯羊肉、羊雜的制作;

　　7.泡菜的制作;

　　8.辣椒糊的制作;

　　9.紅燒羊肉、羊蹄的制作;

　　10.鹵水、鹵雞蛋、鹵豆腐的制作;

　　11.米粉泡煮及裝碗;

　　12.開店及經(jīng)營指導(dǎo)。

　　【學習方式】

　　師傅手把手教學，學員全程親自動手操作，技術(shù)毫無保留，師傅會從最基礎(chǔ)的挑選食材開始教起，包教包會、學會為止。

　　中山煌旗小吃培訓(xùn)學院一次性收費，中途不再收取任何費用，終身免費升級技術(shù)，免合作費，師傅認真教學，不會有任何技術(shù)上的保留，確保學員學到真正的技術(shù)，不限制學習時間，不固定學習時間，隨到隨學。