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　　自貢小吃川味烤魚(yú)學(xué)習(xí)哪家好？烤魚(yú)在市場(chǎng)是非常受消費(fèi)者青睞的，吃魚(yú)一直都是中國(guó)人傳統(tǒng)。當(dāng)然魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，魚(yú)肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤以歐米伽—3脂肪酸為主，對(duì)維護(hù)心血管健康、降低炎癥反應(yīng)都有非常好的效果，而這種脂肪酸在家禽、家畜中含量很少。這道食譜魚(yú)肉香辣可口，做法便捷，可作為營(yíng)養(yǎng)晚餐之用。

　　原料配方：鯉魚(yú)(或草魚(yú))1條，蔥段一碗，姜片適量，鹽適量，料酒適量，花椒粉適量，郫縣豆瓣適量，洋蔥絲適量，青椒絲適量。

　　川味烤魚(yú)的做法：

　　1、將新鮮魚(yú)去除鱗片和內(nèi)臟，洗凈后擦干水分;洋蔥紅椒切絲，備用。

　　2、用料酒和的鹽抹勻魚(yú)身內(nèi)外，將洋蔥絲和姜片填充在魚(yú)肚內(nèi)，魚(yú)身刷上郫縣豆瓣，撒上花椒面，腌制2小時(shí)以上。

　　3、將腌好的魚(yú)放在鋪好錫紙的烤盤(pán)上，墊上蔥段和姜片，撒上洋蔥絲，紅椒絲。

　　4、烤箱預(yù)熱200度，上下火烤15分鐘，食用時(shí)，撒蔥段點(diǎn)綴即可。

　　自貢烤魚(yú)培訓(xùn)詳情：學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，實(shí)習(xí)安排：培訓(xùn)中心安排學(xué)員到蜀味緣或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可到蜀味緣開(kāi)店。開(kāi)店服務(wù)：免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門(mén)面招牌和菜單設(shè)計(jì)。

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