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蒜泥茄子培訓(xùn)詳情

鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校，蒜泥茄子培訓(xùn)。

鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校，精品涼菜培訓(xùn)： 小蔥豆腐、菠菜粉絲、麻汁豆角、酸辣土豆絲、涼拌耳絲、涼拌田七、姜汁藕片、雞絲拉皮、膠東大拌菜、涼拌金針菇、蒜泥茄子等多種精品涼菜培訓(xùn)。

蒜泥茄子介紹

蒜泥茄子是一道山東省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。柔軟香潤,味鮮咸微帶蒜香,是夏令時(shí)菜。

蒜泥茄子的營養(yǎng)價(jià)值

1. 保護(hù)心血管、抗壞血?。呵炎雍S富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效；

2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用；

3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

4.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良、容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說：茄性寒利，多食必腹痛下利。用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

蒜泥茄子培訓(xùn)內(nèi)容

茄子的選購+蒜泥的處理+配料小料的調(diào)制+成品制作步驟

蒜泥茄子學(xué)習(xí)時(shí)間

一般1-2天就可以學(xué)會，視個(gè)人情況而定，但是我們不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會學(xué)會為止。

學(xué)習(xí)安排：隨到隨學(xué)，周一至周日全天實(shí)踐操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會。

學(xué)校開展【 】優(yōu)惠活動(dòng)，歡迎聯(lián)系老師詳細(xì)咨詢。