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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【課程簡介】
燒雞公最先出自于重慶的璧山區(qū)，據(jù)說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關(guān)門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地。
【燒雞公培訓內(nèi)容】
1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、
2項目技術(shù)詳細批解
3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
【燒雞公培訓課程安排】
1.講述燒雞公的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.燒雞公的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個口味的燒雞公的制作方法與搭配技巧。
5.講解燒雞公的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【培訓優(yōu)勢】
A、理論學習：
1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。
B、示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
C、自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
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