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材料：

主料：

龍脷魚(yú)柳200克，酸筍50克，番茄1個(gè)。

輔料：

圓泡椒 6個(gè)，京蔥1克，姜片2片，香菜段5克。

調(diào)料：

番茄醬125克，紅酸湯125克，水1000克，鹽8克，味精10克，雞汁10克，木姜子油10克。

制作方法：

1、番茄塊去皮，加入京蔥、泡椒、姜片、番茄醬炒香后，再下紅酸湯等其他調(diào)料熬制成番茄酸湯。

2、將龍脷魚(yú)柳切片，吸干水后腌制少許底味備用。

3、魚(yú)片過(guò)油，同酸筍絲一同加入番茄酸湯煮制入味，最后放香菜即可。