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披薩VS餡餅

一直有種說法：意大利的披薩就是中國餡餅的改良版。據(jù)說元朝時馬可波羅到中國，學(xué)會了餡餅，回到意大利不記得怎么做了，就將餡料放在餅上面，成了現(xiàn)在的披薩。后來考證馬可波羅實際上根本沒到過中國，他所寫的《馬可波羅游記》其實是根據(jù)波斯商人或其他商人的口述而成。但披薩就是改良餡餅，這一點我是堅決同意的。但是毛毛認為：餡餅無法與披薩相媲美。
 

后來親自學(xué)習制作披薩，接觸了一些原料，才明白為什么餡餅打不過披薩。

1.配料不同：

餡餅配料：面粉，水，肉餡、素餡、糖餡，（調(diào)料如鹽、味精、味極鮮等）

披薩配料：低筋粉、水、糖、黃油、牛奶、醬料、各種肉類、奶酪

2.長象不同：

餡餅大多一個手掌大小，不論里面什么餡，外表類似，

披薩由料不同，而樣子不同，培根的鮮紅，蘑菇的奶白，牛肉深紅，水果的繽紛，再加上點綴的彩椒等，五彩繽紛，看上去很好吃的樣子。

3.接觸頻率不同：

餡餅是普羅食物，孩子們見慣不驚，習以為常，

披薩是泊來品，名稱上就帶著洋味。

4.就餐環(huán)境不同：

餡餅大多是小門頭，小攤，買了回家吃或站路邊吃，喝一碗粥；

披薩就餐地點裝修精致，去消費時不由就感覺自己上了一個檔次，配上果汁、飲料；

我又查了披薩的來源，果然與餡餅沒有任何聯(lián)系。只是中國人的一廂情愿罷了。雖然我一直認為：吃披薩不如吃餡餅，但兒子依然是披薩的忠實粉絲，餡餅只能吃兩個，披薩可以吃個12寸的。幸運的是我可以自己做，味道并不比店里訂做的差。