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河南雨繆輕食管理中心

近幾年外賣餐飲行業(yè)出現(xiàn)爆發(fā)式地增長，使得人們的消費及就餐習(xí)慣發(fā)生了很大的變化，90后、00后消費群體開始崛起，這驅(qū)使更多人希望加入外賣餐飲來獲取巨大的收獲。流量暴增使得市場競爭增加，在這一階段想要進(jìn)軍外賣餐飲市場，選擇輕食行業(yè)將是不錯的方向。

首先，從圖上我們可以看看外賣餐飲的發(fā)展現(xiàn)狀。目前大多數(shù)上班族都沒有時間和精力為自己準(zhǔn)備餐飯，就餐時間直接點外賣，這樣的就餐習(xí)慣使整體用戶基數(shù)較大，而大多數(shù)外賣餐品口味較重，重油重鹽，長期將會對身體造成較大威脅。所以越來越多的人開始關(guān)注營養(yǎng)均衡問題，選擇外賣時也更加注重食材的新鮮度、主食定量以及營養(yǎng)素含量等問題。綜上，我們不難看出輕食+外賣將會有較大的商業(yè)紅利。

其次，輕食的投入和制作的整體成本較低，是以低糖、低脂、低鹽，高纖維為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理搭配的健康餐品。與普通餐飲行業(yè)相比，輕食的制作模式更加標(biāo)準(zhǔn)化，對人員要求門檻相對較低，相對于其他外賣餐飲，減肥餐制作過程無需明火，油煙較少，出餐只需要1-2分鐘，這樣可以確保出餐的效率和餐品品質(zhì)。

最后，我們可以簡單分析輕食菜品中有哪些類型發(fā)展為線上外賣。主食沙拉是最常見的外賣選擇，飲品、意面等都可以發(fā)展成不同系列的輕食外賣，再搭配不同的醬汁、肉類就可以創(chuàng)造多款產(chǎn)品組合。

輕食的制作及開店分析等這些標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)，建議有這方面創(chuàng)業(yè)意向的朋友可以選擇參加河南雨繆輕食管理培訓(xùn)課程。學(xué)習(xí)輕食課程不僅可以得到系統(tǒng)地菜品指導(dǎo)，也能夠結(jié)識更多有這方面愛好的朋友，得到專業(yè)老師的開店建議，自然就可以幫助大家在創(chuàng)業(yè)路上一帆風(fēng)順。