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微信公眾號的存在不再單純是一個(gè)信息傳播渠道，更是一個(gè)可以留住顧客、產(chǎn)生利益的好平臺。然而，很多餐飲店雖然也開通了公眾號，卻并不知道該怎么用起來。你知道餐廳可以用公眾號做什么嗎？

在我國微信擁有巨大的受眾。作為新的傳播渠道，微信自媒體起到了推波助瀾的作用。正因?yàn)槲⑿攀褂谜呋鶖?shù)大、微信傳播方便快捷等特點(diǎn)，很多餐飲企業(yè)都將微信公眾號作為自己企業(yè)的窗口，向消費(fèi)者傳達(dá)企業(yè)信息，吸引客戶，增加客戶粘性。

根據(jù)對餐飲業(yè)微信公眾號現(xiàn)狀據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在隨機(jī)挑選的上萬個(gè)調(diào)查樣本中，超過7成的餐飲店開通了訂閱服務(wù)號。也更好地為企業(yè)提高了品牌的辨識度，62.1%的公眾號已經(jīng)完成了認(rèn)證程序。下面簡單就微信公眾號的調(diào)查數(shù)據(jù)和微信公眾號的功能做一個(gè)簡要的介紹，為餐飲企業(yè)經(jīng)營者提供現(xiàn)實(shí)的參考。

餐飲業(yè)微信營銷狀況

1、89%的餐飲行業(yè)都是使用微信第三方產(chǎn)品，只有11%自行研發(fā)；

2、餐飲行業(yè)的微信公眾號中，只有36%的有菜單，64%沒有微信自定義菜單；

3、餐飲行業(yè)的微信公眾號當(dāng)前粉絲數(shù)目在1000以下的超過80%；

4、在線客服、電話直撥、菜品暫時(shí)是餐飲行業(yè)微信開發(fā)模式的最主要需求；

5、餐飲行業(yè)在微信的推送內(nèi)容上，大多數(shù)賬戶是一周2次；

6、在餐飲行業(yè)推送的信息內(nèi)容中，菜品打折占19.8%，促銷活動占20.1%；

7、在餐飲行業(yè)的微信營銷活動率，有40.1%表示未開展過微信粉絲互動活動；

8、餐飲行業(yè)微信公眾號的閱讀率普遍偏低，單篇閱讀率90%沒超過100；

9、餐飲行業(yè)76.6%的公眾號，每日粉絲上漲不超過10個(gè)；

10、38%的餐飲店每周通過微信消費(fèi)數(shù)量在5單以下。

餐飲微信賬號的功能  

1. 遠(yuǎn)程排號、查號  

在用餐高峰期，顧客往往需要較長時(shí)間的等待。餐飲企業(yè)可在公眾找內(nèi)增加排號和查詢叫號狀態(tài)等微信運(yùn)營模式，來改善顧客的用餐體驗(yàn)，消除消費(fèi)者現(xiàn)場等待的急躁心情，提升消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)中的愉快程度。

2. 在線點(diǎn)餐  

顧客在落座前自助點(diǎn)餐時(shí)間，提高翻臺率；點(diǎn)餐系統(tǒng)同餐飲終端系統(tǒng)打通，顧客下單后直接同步至后廚，降低用餐高峰期餐廳服務(wù)壓力。提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，在一定程度上減少用工成本。

3. 桌面二維碼收銀方案  

A、在桌面固定關(guān)聯(lián)桌號的二維碼；

B、顧客掃描二維碼，可自助完成點(diǎn)餐、買單等操作；

C、點(diǎn)擊“結(jié)賬”按鈕即可自動顯示當(dāng)前賬單；

D、顧客自主完成支付流程；

E、顧客手機(jī)和服務(wù)員收銀終端收到支付成功反饋。增加消費(fèi)的透明度和互動，提升消費(fèi)者的參與感。

4. 終端二維碼收銀方案  

在移動終端、收銀小票等顯示收款二維碼；顧客掃描二維碼，進(jìn)入電子賬單頁面；點(diǎn)擊支付按鈕完成支付流程；顧客手機(jī)和服務(wù)員收銀終端收到支付成功反饋；縮短交易時(shí)間，讓交易變得的快捷方便。

5. 儲值卡方案  

儲值卡有助于餐廳提前鎖定顧客，沉淀資金。通過微信推出虛擬儲值卡，可較實(shí)體卡有效降低使用門檻，提高顧客使用比例。增加消費(fèi)者的粘度，同時(shí)給消費(fèi)者帶來尊寵，滿足消費(fèi)者的榮譽(yù)感。

6. 尋找成就感  

建立會員積分體系，通過微信公眾平臺快速沉淀會員，并針對消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平、消費(fèi)特點(diǎn)等方面做到精準(zhǔn)營銷，培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠度。

結(jié) 語

總之，微信公眾號作為餐飲企業(yè)的窗口，它有利于打通和消費(fèi)者互動的渠道，在消費(fèi)過程中以及售后都會增加消費(fèi)者對餐飲企業(yè)的體驗(yàn)和認(rèn)知。信息技術(shù)作為一種手段和工具如果充分加以運(yùn)用，會在一定程度上提升企業(yè)的效益。