ZH-CR小型魚肉采肉機

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• 設備類型： 魚制品 > 魚肉采魚機
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適用范圍

適用于西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備，其他

設備介紹

1.魚肉去骨蝦肉采肉機 蝦類去殼機主要用于各種魚肉和蝦肉的提取去皮去骨處理，將魚體中的魚肉和魚骨，魚皮，魚筋進行分離和把蝦肉跟蝦殼進行分離。

2.工作原理：人工把待加工的魚先去掉魚頭和取出魚肚中的內(nèi)臟;對大魚，則需將魚剖分成兩半,最好漂洗干凈(避免采出來的魚漿被內(nèi)臟及魚血污染)。隨后將魚片投入到料斗內(nèi)(魚的剖分面朝向采取筒，背部貼近橡膠帶),魚在橡膠帶的帶動下進入采取筒與橡膠帶的擠壓區(qū)，在橡膠帶與采取筒之間的擠壓力的作用下,魚肉被擠壓通過采取筒上的小孔進入采取筒內(nèi)，采取筒內(nèi)的魚肉碎粒會隨著旋轉自動送出。而魚皮及魚刺等雜物則被裝在機器上的刮刀從采取筒外延上刮下落在收集槽中。

3.整個采肉分離過程無需人手操作，方便衛(wèi)生，處理效率高，省時省力，減少勞動成本。接觸食品部位采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。提取出來的魚蝦肉可作為魚丸、蝦丸、魚漿，魚醬，蝦醬、魚肉餅，蝦肉餅，魚蝦餡餃等等食品原料。