南方早秈稻已集中上市，但相比去年，上市時(shí)間略晚，主要原因是南方持續(xù)的降雨，不利于早秈稻的晾曬，同時(shí)對(duì)數(shù)量和質(zhì)量都造成一定程度的影響。

　　一方面，符合國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的合格糧源較少，這部分早稻價(jià)格穩(wěn)中堅(jiān)挺，市場(chǎng)積極采購(gòu)，購(gòu)銷火熱。另一方面，糧質(zhì)較差的開(kāi)秤價(jià)則普遍處于托市價(jià)下方。根據(jù)國(guó)家糧食局最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止到8月5日，主產(chǎn)區(qū)早秈稻累計(jì)收購(gòu)251.5萬(wàn)噸，同比減少82.9萬(wàn)噸，減幅49.5%。

　　陜西市場(chǎng)

　　陜西距離新稻上市還有一個(gè)多月，中晚稻目前處于灌漿結(jié)實(shí)期，適宜的溫度以及晝夜溫差，有利于灌漿速度平穩(wěn)，消耗少，累積多，將會(huì)提升水稻的品質(zhì)。但是廣大農(nóng)戶仍需密切關(guān)注降雨，及時(shí)采取必要的防澇措施。市場(chǎng)收購(gòu)方面主要是陳糧，目前主流收購(gòu)價(jià)為1.2-1.4元/斤。

　　據(jù)監(jiān)測(cè)，截止8月6日，陜西省各地區(qū)成品糧收購(gòu)價(jià)格為：粳米方面，陜北平均價(jià)格為2.76-3.24元/斤，與上月環(huán)比上調(diào)0.06元/斤;關(guān)中平均價(jià)格為2.689-3.44元/斤，與上月持平;陜南平均價(jià)格為3.17元/斤，與上月環(huán)比下調(diào)0.1元/斤。秈米方面，陜北平均價(jià)格為2.75元/斤，關(guān)中平均價(jià)格為2.39-2.79元/斤，陜南平均價(jià)格為2.62-2.9元/斤，均與上月持平。

　　秈稻：目前早秈稻已大量上市，但是受灌漿成熟期低溫多雨的天氣，導(dǎo)致部分早秈稻出現(xiàn)芽稻及顆粒不飽滿等現(xiàn)象。再加之國(guó)儲(chǔ)收購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格，符合糧源較少，所以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)明顯。目前除安徽省在8月15日啟動(dòng)2019年早秈稻最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案之外，其它省份并未啟動(dòng)，甚至兩廣等地高于托市價(jià)運(yùn)行，江西南昌收購(gòu)價(jià)為2400元/噸。同時(shí)，各地地方儲(chǔ)備收購(gòu)也積極加入，由于地方儲(chǔ)備多有財(cái)政補(bǔ)貼、且對(duì)糧源質(zhì)量要求較低，具有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，保持高位運(yùn)行，尤其是在湘贛地區(qū)。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全國(guó)地儲(chǔ)早秈稻計(jì)劃收購(gòu)量約350萬(wàn)噸。

　　中晚稻交易以最低收購(gòu)價(jià)為主。8月至今，2013-2015年中晚稻累計(jì)成交36.84噸，其中2015年中晚稻因其性價(jià)比更高，成交量達(dá)到33.06噸，占據(jù)本月成交量的90.8%。2016-2018年中晚稻累計(jì)成交12.07噸，其中2018年中晚稻成交8.06噸，占據(jù)本月成交量的66.9%。

　　粳稻：本月粳稻市場(chǎng)表現(xiàn)冷清，多地出現(xiàn)價(jià)格下行。主要原因還是終端需求不足，本月正處于各大學(xué)校放假期間，加之有前期的庫(kù)存消化，所以成交量和價(jià)格雙雙走低。據(jù)監(jiān)測(cè)，8月9日黑龍江建三江中等普通粳稻價(jià)格為2630元/噸，較上月同期下降40元/噸。江蘇新沂中等普通粳稻價(jià)格為2560元/噸，較上月同期下降100元/噸。

　　大米：全國(guó)各地進(jìn)入高溫期，消費(fèi)者對(duì)大米的需求逐漸變淡，大米價(jià)格穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。其中，湖南長(zhǎng)沙標(biāo)一晚秈米批發(fā)價(jià)為3380元/噸，較上周下降20元/噸，與上月持平;江西南昌標(biāo)一早秈米批發(fā)價(jià)為3200元/噸，與上周上月均持平。