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下半年,菜肉蛋價格由降轉(zhuǎn)升?

來源:愛美食 時間:2019-08-21 16:38:33        瀏覽:890
  與上月相比,7月CPI由下降0.1%轉(zhuǎn)為上漲0.4%。其中,食品價格環(huán)比由上月下降0.3%轉(zhuǎn)為上漲0.9%,影響CPI環(huán)比漲幅擴(kuò)大約0.19個百分點(diǎn)。促使食品價格由降轉(zhuǎn)升的具體因素有哪些?  先看菜價?!安糠值貐^(qū)天氣炎熱、降水偏多,

  與上月相比,7月CPI由下降0.1%轉(zhuǎn)為上漲0.4%。其中,食品價格環(huán)比由上月下降0.3%轉(zhuǎn)為上漲0.9%,影響CPI環(huán)比漲幅擴(kuò)大約0.19個百分點(diǎn)。促使食品價格由降轉(zhuǎn)升的具體因素有哪些?

  先看菜價?!安糠值貐^(qū)天氣炎熱、降水偏多,不利于鮮菜生產(chǎn)和儲運(yùn),使鮮菜價格比上月上漲2.6%,影響CPI上漲約0.06個百分點(diǎn)?!眹医y(tǒng)計局城市司處長董雅秀分析。

  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊首席分析師張晶分析,4月以來蔬菜價格呈季節(jié)性下行走勢,7月份全國高溫多雨及強(qiáng)對流天氣增多,部分產(chǎn)區(qū)、部分品種采收和運(yùn)輸受到短期不利影響,菜價出現(xiàn)階段性上漲,但整體仍以低位運(yùn)行為主。


下半年,菜肉蛋價格由降轉(zhuǎn)升?


  “從整體看,前期生產(chǎn)進(jìn)度有所推遲的北方蔬菜大量上市,尤其是西紅柿等果類菜保持低位運(yùn)行?!睆埦Ы榻B,“北菜南運(yùn)”“西菜東運(yùn)”有效平抑了全國菜價。

  再看肉價。董雅秀說,受非洲豬瘟疫情影響,豬肉供應(yīng)稍緊,價格比上月上漲7.8%,影響CPI上漲約0.2個百分點(diǎn)。

  最后看蛋價。蛋雞進(jìn)入歇伏期,產(chǎn)蛋率下降,雞蛋價格比上月上漲5.0%,影響CPI上漲約0.03個百分點(diǎn)。農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所張超分析,雞蛋價格持續(xù)上漲,市場供需階段性偏緊是主因,養(yǎng)殖成本增加也起到一定的助推作用。

  下半年,我們的餐桌供應(yīng)如何?食品價格會一路走高嗎?

  蔬菜供應(yīng)將好于去年。從全國主要批發(fā)市場蔬菜交易量看,今年前30周累計交易量1183萬噸,與去年基本持平;西紅柿、黃瓜和胡蘿卜等蔬菜由于前期價格偏高,擴(kuò)種明顯,價格跌幅較大,近期價格已經(jīng)恢復(fù)至常年平均水平,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的7月全國批發(fā)均價分別較去年同期低16.9%、9.9%和1.2%。

  “下半年蔬菜整體價格可回落至常年水平,三季度價格或低于去年同期?!睆埦Х治?,8月后,南方地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)有所減少,北方及高山地區(qū)冷涼蔬菜大量上市。由于今年夏季冷涼地區(qū)蔬菜供應(yīng)整體相對充足,且上半年菜價較往年偏高,后期擴(kuò)種意愿高漲?!叭绻怀霈F(xiàn)極端天氣,蔬菜供應(yīng)形勢將好于去年。下半年整體價格或?qū)⒒芈渲脸D晁剑糠智捌趦r格居高的蔬菜品種可能出現(xiàn)階段性賣難。”

  水果價格將回歸合理。自7月以來,時令水果大量上市,水果價格逐漸回落。果品流通協(xié)會價格監(jiān)測顯示,7月23日2019產(chǎn)季新的黃冠梨上市,全國黃冠梨(單重250克以上)收購開秤均價為每公斤3.52元。此后價格高開低走,8月6日收購價格2.95元,下跌16.2%。


下半年,菜肉蛋價格由降轉(zhuǎn)升?


  從果品流通協(xié)會調(diào)研情況看,除少數(shù)小區(qū)域異常天氣外,絕大部分蘋果、梨產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)正常,豐收在望。“預(yù)計今年蘋果、梨的總產(chǎn)量將達(dá)到或超過歷史產(chǎn)量。加之進(jìn)口水果不斷進(jìn)入,國內(nèi)市場供應(yīng)量充足,完全能滿足市場需求,水果價格將回歸到合理水平?!壁w俊曄說。

  雞蛋價格有望在中秋國慶后明顯回落。進(jìn)入8月,春季補(bǔ)欄蛋雛雞陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期,產(chǎn)蛋雞存欄有望小幅增加?!叭臁奔磳⒔Y(jié)束,高溫對蛋雞產(chǎn)能的影響將有所減弱,雞蛋產(chǎn)量有望小幅增加,市場供應(yīng)有保障。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,8月一周雞蛋價格小幅下跌,全國雞蛋零售價、主產(chǎn)省批發(fā)價分別為每公斤10.64元和9.25元,比7月第四周分別下跌1.1%和3.3%?!邦A(yù)計中秋國慶后蛋價或?qū)⒚黠@回落?!睆埑f。


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