隨著物質(zhì)條件的豐富，人們對飲食也有了更多的追求，這也為調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展帶來了空間。近年來我國調(diào)味品行業(yè)和食品行業(yè)的增速而廣受關(guān)注，據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱，調(diào)味品行業(yè)將會有2倍以上的成長空間。

　　但是另一方面，調(diào)味品行業(yè)的市場規(guī)模擴大更多的是來自于價格上漲而非銷量上升，這對經(jīng)營調(diào)味品的企業(yè)來說，不見得是一個好消息。如今消費者在調(diào)味品購買上，日益增強的品牌意識，只會提高知名廠商的市場份額，行業(yè)的集中度也會進一步提高。

　　流通渠道是指調(diào)味品從生產(chǎn)領(lǐng)域到達消費領(lǐng)域所經(jīng)過的通道，包括調(diào)味品流通的途徑、環(huán)節(jié)、形式等。但調(diào)味品不會自己從生產(chǎn)領(lǐng)域走到消費領(lǐng)域，需要借助于監(jiān)護人即調(diào)味品企業(yè)或是調(diào)味品經(jīng)銷商為實現(xiàn)自身經(jīng)濟利益而進行的調(diào)味品經(jīng)營活動。這種經(jīng)營活動既可以是一個經(jīng)銷商的活動，也可以是數(shù)個經(jīng)銷商相互銜接的經(jīng)營活動，即通過一次至多次買賣，才能使商品作為使用價值*終進入消費領(lǐng)域。而調(diào)味品行業(yè)新市場、新客戶的開發(fā)，是調(diào)味品企業(yè)打通流通渠道必須要面臨和解決的現(xiàn)實問題，新市場開發(fā)的成效與質(zhì)量的好壞，對調(diào)味品企業(yè)的成長至關(guān)重要。

　　對于中小企業(yè)來說，這似乎并不是一個好消息。食品安全備受關(guān)注，調(diào)味品行業(yè)更是出臺了相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。制度以及標(biāo)準(zhǔn)的完善，讓產(chǎn)品的合格率大為提升，也增加了調(diào)味品行業(yè)的市場化程度。也讓中小企業(yè)面對品牌廠商，并沒有什么產(chǎn)品上的差異。

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