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我們國家是個(gè)吃貨大國,同時(shí)我們在做菜的時(shí)候都會講究色香味俱全,在很多時(shí)候我們的都需要通過味精和雞精來進(jìn)行提鮮。名府大拇指三倍鮮雞精,土雞超濃縮,提升菜肴鮮味,廚師就選品質(zhì)!
雞精和味精的區(qū)別:
1、雞精中含40%的味精,它的主要成分其實(shí)就是味精(谷氨酸納)和鹽。其中,味精占到總成分的40%左右,另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉等物質(zhì)復(fù)合而成。
2、營養(yǎng)成分高低不同,雞精從取料上是雞肉與雞蛋復(fù)合生產(chǎn)的,既有雞的鮮味又有其香味;其化學(xué)成分是將核甘酸與谷氨酸鈉復(fù)合,且鮮度上乘,實(shí)現(xiàn)了增鮮調(diào)味的二合一;鮮度與味精相比是味精的1.5~2倍,是營養(yǎng)成分高的健康食品。雞精還具有耐高溫、不串味、食后不干等優(yōu)點(diǎn)。這些都是其他調(diào)味品無法比擬的。
3、雞精的使用量并沒有一個(gè)明確的規(guī)定,通常都是根據(jù)自己的口味添加,所以,雞精的用量多數(shù)情況下是不同的。而味精比較純凈,用量比較穩(wěn)定。
4、味精是非常容易溶于水的,所以通常來講,在烹飪時(shí)在起鍋之前加入味精效果佳,菜肴的味道也會比加的鮮美。這是因?yàn)?,味精若在水溶液中長時(shí)間加熱,會生成焦谷氨酸鈉,焦谷氨酸鈉雖無害,但同樣也沒有鮮味。雞精的用法就沒那么多要求了,任何時(shí)間放到菜品中,效果都不錯。
名府大拇指三倍鮮雞精產(chǎn)品簡介:
產(chǎn)品名稱:三倍鮮雞精
產(chǎn)品品牌:名府大拇指
凈含量:1000g
生產(chǎn)日期:見包裝
保質(zhì)期:見包裝
貯存條件:陰涼、干燥通風(fēng)處
河北大拇指調(diào)味品有限公司主要生產(chǎn)銷售:雞精、味精、雞粉、燒烤料等調(diào)味產(chǎn)品。公司尊崇尚“重責(zé)任、有擔(dān)當(dāng)、創(chuàng)大業(yè)、愛家園”的企業(yè)精神,并以誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念,創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,以全新的管理模式,完善的技術(shù),周到的服務(wù),卓越的品質(zhì)為生存根本。
我們始終堅(jiān)持用戶至上、用心服務(wù)于客戶,堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動客戶。
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