一日三餐，我們餐桌上的食材多種多樣，組成了一道道美味的佳肴，為我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。紫菜，一種為藻類植物的藻體，藻體紫色，素有“巖礁驕子”之稱，又名甘紫菜、子菜，紫菜干制后食用，是一種名貴的海產(chǎn)品，用紫菜做出的湯菜，鮮美清香，別有風(fēng)味，不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有很高的藥用價(jià)值。我國(guó)食用紫菜的歷史悠久，據(jù)記載，在宋朝，紫菜是皇帝才可以享用的貢品，如今，紫菜已是普通老百姓的食物了。樂(lè)當(dāng)家正味紫菜，尋常百姓家的佳肴!

　　紫菜的歷史

　　早在1400多年前，我國(guó)北魏《齊民要術(shù)》中就已提到“吳都海邊諸山，悉生紫菜”，以及紫菜的食用方法等。唐代孟詵《食療本草》則有紫菜“生南海中，正青色，附石，取而干之則紫色”的記載。

　　紫菜的功效與作用

　　紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康。紫菜干品中含粗蛋白20%~35%，約為大米的6倍，面粉的3倍，豬肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸種類多，數(shù)量大，含碘量很高。紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富;維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動(dòng)物肝臟相媲美。

　　今有維生素B12的食品為數(shù)不多，除了紫菜之外，還有動(dòng)物肝臟、蛋類和牡蠣等高熱量食品。紫菜沒(méi)有熱量。適合中老年人補(bǔ)充維生素B12，每天只要食用3片紫菜，便可補(bǔ)充人體一天所需的2.4mg維生素B12。由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無(wú)機(jī)成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無(wú)機(jī)質(zhì)的功能，因些紫菜中的無(wú)機(jī)質(zhì)含量極為豐富。

　　與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%—30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。

　　種類多，質(zhì)量?jī)?yōu)

　　樂(lè)當(dāng)家系列有多種紫菜，免洗紫菜、正味紫菜、無(wú)紗紫菜、海峽紫菜、雞汁紫菜、苔灣紫菜、素食紫菜、膳食紫菜等等，不僅種類繁多，而且質(zhì)量?jī)?yōu)良，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，其銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地。

　　另外，晉江市安海樂(lè)當(dāng)家食品有限公司還有維C維樂(lè)系列、叫我小廚系列、妙手系列、鮮味妙手系列，系列產(chǎn)品眾多，滿足不同需求!

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