火鍋雞精，經(jīng)獨特的秘制配方，用特殊的制做而成，既可吃雞塊，又可以涮火鍋。綠聯(lián)火鍋雞精運用高科技和新工藝，配以味精、雞蛋(顏色、營養(yǎng)、香味)、呈味核苷酸、水解蛋白粉、蔬菜粉(蔥)成分復合而成具有雞的鮮味和香味的復合調味料。鮮度足，口感佳，回味好。

　　綠聯(lián)火鍋雞精三大優(yōu)勢：

　　1、耐蒸煮性

　　綠聯(lián)火鍋雞精也是雞精的一種，只是它的用途是專門用于火鍋的雞精，可以有用于紅湯火鍋的雞精，也可用于清湯火鍋的雞精，通?；疱佭B鎖企業(yè)要求這樣的雞精溶解好，無渾湯，無沉淀，溶解后清澈透明。由于火鍋要經(jīng)過長時間蒸煮高溫，要求耐蒸煮就非常關鍵，普通雞精等在經(jīng)過蒸煮1小時之后香味消失得不會給火鍋帶來很大的幫助，只有耐蒸煮系列核心原料才能實現(xiàn)耐蒸煮的要求。綠聯(lián)食品(江蘇)有限公司專門針對不同風味的耐蒸煮進行深度研究，實現(xiàn)了綠聯(lián)火鍋雞精的成功研發(fā)。

　　2、香而不過

　　綠聯(lián)火鍋雞精香味大眾化比較明顯，香而不過，對于香味的調味平衡就是和用于火鍋雞精的研發(fā)。這是他經(jīng)過長時間蒸煮仍還可以表現(xiàn)出香而不過的特點。

　　3、鮮香相伴

　　綠聯(lián)火鍋雞精主要是體現(xiàn)鮮味、香味兩大方面，它除了給火鍋帶來鮮味外還帶來火鍋的香味，其特點鮮度足，口感佳，回味好，在家也能吃上好火鍋。

　　火鍋雞精在近些年來發(fā)展非常之快，在以火鍋主食的一些地方雞精的用量非常廣泛。綠聯(lián)食品(江蘇)有限公司對火鍋專用雞精進行研究，發(fā)現(xiàn)其特點非常明顯，種類也不斷增加，用途也非常之廣。

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