就要吃重口？牛油火鍋滿足你的胃！火鍋可是全民寵兒,不管是以四川為代表的辣火鍋,還是以北京為代表的銅火鍋,都讓人垂涎欲滴,舉起筷子們共赴熱辣紅湯,蔬菜肉片起起落落,圍繞著騰騰熱氣,情緒也跟著暖了起來。

　　上等純牛油

　　吃火鍋會(huì)變肥宅?重慶人視火鍋如命,卻少見胖子,秘密就在于重慶火鍋只用純牛油,牛油是吃不胖的,如果加了豬油或色拉油,才容易長脂肪.

　　牛油在加熱的過程中為食物和湯底增香.下火鍋時(shí),豐腴牛油浸潤食材,鎖住食物的鮮,香辣不失本味.這樣的湯底不辜負(fù)入鍋的肉和菜.

　　傳統(tǒng)的川味老火鍋風(fēng)味

　　重慶火鍋以麻辣鮮香著稱,可以滿足不同食客的需求.

　　辣

　　說到辣,山城憶事麻辣火鍋底料中,除了使用到無雜油的純牛油之外,里面用到的顆粒飽滿、顏色紅潤新一代辣椒,香辣醇厚.

　　還有濃香醇正的”川味之魂”郫縣豆瓣經(jīng)手工慢火細(xì)熬,釋放出麻辣鮮香的本味,湯底紅亮純凈.郫縣豆瓣是中國調(diào)味料之一.它的制作時(shí)間長,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn).其制作技藝列二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄.

　　麻

　　關(guān)于麻的口感,這款產(chǎn)品精選了四川茂汶的”大紅袍”花椒,被稱為”花椒界的愛馬仕”.它的果實(shí)具有油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁的特點(diǎn),熬制出醇麻可口的獨(dú)特風(fēng)味.

　　另外,這里面也搭配了被稱為”中國青花椒一縣”四川金陽的青花椒,它是榨菜、火鍋、川菜必不可少的調(diào)味.這兩種花椒的碰撞徹底激發(fā)了這款產(chǎn)品的麻香口感.

　　香

　　提到香,這款火鍋底料了還加了20多種香辛料,在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上將草果、豆蔻月桂葉等二十多味香辛料進(jìn)行碾磨和科學(xué)配伍,使得整個(gè)口味更豐盈,醇厚而不膩.0化學(xué)添加劑、0香精和0色素,讓你吃得安心,健康無負(fù)擔(dān)。